Descripción
Los ingredientes básicos
Un profundo conocimiento de las materias primas y el dominio de su uso son necesarios para
conseguir los aromas y sabores que otorgan a la cerveza su personalidad y carácter únicos.
A g u a
Fuente de vida y elemento esencial en la elaboración de la cerveza.
Nacedero del Urederra (Navarra)
M a l t a
Piedra angular de la cerveza, que define su color e influye en el aroma, cuerpo y sabor.
La malta clara es la base de la mayoría de las cervezas
L ú p u l o
Ingrediente sine qua non que aporta el amargor y los aromas que definen el carácter de la cerveza.
Flores frescas de lúpulo, responsable del amargor
L e v a d u r a
Responsable de la fermentación de la cerveza y de su bouquet aromático.
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